Resep kue cucur gula merah
Resep kue cucur gula merah. Kue cucur salah satu makanan tradisional yang hampir disetiap daerah bisa kita jumpai. Ciri khas dari kue cucur ini memiliki rasa yang manis, empuk dan renyah dibagian pinggirnya. Sehingga banyak kita dijumpai disajikan dalam suatu acara sebagai camilannya.
Kue cucur yang digoreng ini tidak ada cara khusus untuk membuatnya, tetapi tidak di setiap daerah sama cara pembuatannya, ada yang memakai gula merah untuk bahan kue cucurnya, ada yang memakai gula dan ada yang memberikan warna untuk menambah kecantikan dari kue tersebut.
berikut adalah bahan dan cara membuat kue cucur yang bisa lakukan dirumah
Bahan membuat kue cucur gula merah
- 600 ml air
- 350 gram tepung beras
- 6 lembar daun pandan
- 350 gram gula merah
- Minyak goreng secukupnya
- 140 gram tepung terigu protein sedang
- Garam secukupnya
Cara membuat kue cucur gula merah
- Masukan air ke dalam panci dan rebus bersama gula merah daun pandan sambil diaduk-aduk.
- Setelah rebusan tadi sudah mulai larut, saring air rebusan tersebut dan biarkan rebusan tetap hangat.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam dengan cara diaduk aduk sampai merata.
- Campurkan larutan gula merah tadi sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung dan aduk adonan sampai merata.
- Diamkan adonan selama 35 menit kurang lebih.
- Goreng adonan kue cucur tadi ke dalam minyak sambil disiram siram dan sampai membentuk serat.
- Setelah membentuk serat angkat kue cucurnya dan dinginkan.
- Kue cucur gulah merahnya siap untuk dinikmati.
