Resep kue pukis kentang pandan
Masakan kuliner Indonesia sangat beragam, baik itu masakan atau jajanan tradisional sampai yang modern. Salah satunya saja jajanan yang hamper bias jumpai di setiap daerah yaitu kue pukis. Dengan harganya yang murah kue pukis banyak diminati untuk santapan kita.
Seiring perkembangan waktu kue pukis banyak mengalami perubahan baik dari bahan yang digunakan, bentuk serta rasa, tetapi bagi sebagian orang kue pukis yang tradisional atau kue pukis yang tanpa variasi masih tetap menjadi juara.
Membuat kue pukis sangatlah mudah dan memiliki nilai tambah seperti kebersihan yang terjaga serta rasa yang bisa kita kreasikan.
Resep Kue Pukis kentang pandan
Bahan membuat kue pukis kentang pandan:
- 200 ml air hangat
- 4 sdt ragi instan
- 400 gr kentang kukus
- 200 ml santan kental instan
- 200 ml susu UHT plain
- 8 sdm pasta pandan
- 12 butir telur
- 2 sdt garam gr gula pasir gr terigu
- 2 sdt vanilla bubuk
- 60 gr mentega
Cara membuat kue pukis kentang pandan:
- Dengan air hangat larutkan ragi instan dan diamkan hingga berbusa.
- Blender kentang dengan santan, susu, dan pasta pandan sampai halus.
- Campur telur, gula, dan garam lalu kocok sampai mengembang.
- Setelah mengembang, sambil dikocok masukkan terigu dan vanilla bubuk hingga rata.
- Masukkan kentang yang sudah diblender ke kocokan telur, aduk rata.
- Masukkan larutan ragi instan, aduk rata. Diamkan menit sampai mengembang.
- Lelehkan mentega, masukkan ke adonan, aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan sebanyak 3/4, masak dengan api kecil-sedang hingga matang.
